Beragam Manfaat Ubi Jalar yang Tersembunyi

By | Maret 1, 2017

Manfaat ubi jalarTentunya Anda sudah mengenal ubi jalar bukan? Ya, ubi jalar atau lebih dikenal dalam dunia internasional dengan nama sweet potato ini memiliki cita rasa yang cenderung manis dan baik untuk kesehatan jantung. Manfaat ubi jalar memang sangat banyak untuk kesehatan tubuh.

Hal ini disebabkan karena ubi jalar merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan flavonoid, mineral, protein, serta serat makanan yang dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh secara optimal.

Diketahui pula bahwa tanaman ubi jalar ini termasuk ke dalam keluarga tanaman convolvulaceae dan nama botanikalnya ialah Ipomoea batatas. Beberapa orang juga banyak menyebutnya dengan nama ketela rambat.

Tanaman yang satu ini dapat tumbuh di daerah yang beriklim tropis serta agak hangat. Ubi jalar ini tumbuh hanya membutuhkan air yang cukup serta sedikit perhatian untuk bisa dibudidayakan.

Ubi jalar tersebut pun dimanfaatkan akarnya yang secara umum memiliki bentuk memanjang serta ujungnya runcing dan memiliki kulit luar yang cenderung halus. Warna dari ubi jalar ini berkisar antara merah, ungu, putih, dan coklat tergantung dari varietasnya.

Ternyata tak hanya bagian ubinya saja yang dapat dimanfaatkan tetapi bagian pucuk daun dari tanaman ubi jalar ini pun juga dapat dikonsumsi. Bahkan terbukti daun ubi jalar ini mengandung lebih banyak nutrisi dan juga serat makanan bila dibandingkan dengan beberapa sayuran berdaun hijau.

Beragam Manfaat Ubi Jalar yang Tersembunyi

Manfaat ubi jalarNah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas bersama mengenai beberapa manfaat ubi jalar yang mungkin belum banyak diketahui oleh sebagian besar orang. Manfaat ubi jalar yang dimaksud adalah:

1. Kaya kalori tetapi rendah kolesterol
Ubi jalar ini mengandung kalori yang tinggi tetapi tidak mengandung lemak jenuh ataupun kolesterol.

READ  Rahasia Dibalik Manfaat Bawang Putih Yang Sebenarnya

2. Mengandung karbohidrat kompleks
Kalori yang ada pada ubi jalar ini berasal dari pati dan termasuk ke dalam karbohidrat kompleks. Ubi jalar ini memiliki perbandingan amilosa amilopektin yang ternyata lebih tinggi dari kentang. Oleh sebab itu, tak heran bila ubi jalar ini sangat direkomendasikan sebagai salah satu sumber makanan yang sehat bagi penderita diabetes.

3. Sumber vitamin A
Ubi jalar ini juga merupakan sumber senyawa fenolik flavonoid seperti halnya beta karoten dan juga vitamin A. Kandungan yang ada pada ubi jalar ini termasuk yang paling tinggi di antara sayuran akar – akaran. Vitamin A pada ubi jalar memang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat menjaga integritas selaput lendir dan juga kulit yang sehat. Dengan mengonsumsi ubi jalar secara rutin ini juga dapat membantu melindungi tubuh dari adanya penyakit kanker rongga mulut maupun kanker paru.

4. Mengandung antioksidan yang kuat
Ubi jalar ini juga mengandung antioksidan yang cukup kuat sehingga dapat menjaga tubuh dari beberapa penyakit yang mudah menyerang tubuh. Selain itu, ubi jalar pun dapat menghindarkan kita dari penuaan dini. Manfaat ubi jalar untuk mencegah penuaan dini ini dihasilkan dari kandungan glutathione yang tetdapat dalam ubi jalar. Glutathione memiliki banyak sekali fungsi dalam tubuh manusia.

Selain dengan ubi jalar, kita juga bisa menghasilkan glutathione untuk tubuh dengan konsumsi produk suplemen glucogen moment. Produk ini telah dikenal oleh banyak orang akan manfaatnya, dimana manfaat glucogen moment yang utama adalah untuk membuat kulit menjadi lebih halus, kencang dan juga cerah sehingga andapun terlihat awet muda alami. Produk suplemen ini dibuat khusus untuk kalangan menengah keatas karena harga suplemen moment glucogen lumayan mahal dan eksklusif.

READ  Inilah Manfaat Toge Yang Sesungguhnya

5. Mengandung vitamin esensial
Ubi jalar pun mengandung vitamin esensial seperti halnya asam pantotenat, pridoksin, thiamin, niacin, dan juga riboflavin. Vitamun itu memang sangat penting untuk tubuh sebagai sumber eksternal. Tak hanya itu saja karena vitamin tersebut pun juga memiliki fungsi sebagai co-faktor berbagai enzim pada saat tubuh sedang bermetabolisme.

Nah, itulah penjelasan singkat mengenai manfaat ubi jalar. Tak ada salahnya untuk rutin mengonsumsi ubi jalar tersebut karena sangat baik untuk kesehatan tubuh. Diketahui pula bahwa ubi jalar ini termasuk ke dalam sumber asupan gizi yang sangat baik untuk tubuh kita.